Mieliniai Blynai

Nėra nieko geriau už šiltus, purius ir namuose keptus mielinius blynus, ypač savaitgalio rytą. Tai tarsi jaukus apkabinimas, kupinas namų šilumos ir malonių prisiminimų. Šis receptas – tai kelionė į vaikystę, kai virtuvėje sklandė nuostabus mielinių blynų kvapas, o tėvų rankos juos meistriškai apversdavo. Paruošti juos nėra sudėtinga, o rezultatas – tiesiog nuostabus. Jie puikiai dera su daugybe priedų: nuo klasikinio medaus ar uogienės iki šviežių vaisių, plaktos grietinėlės ar net sūrių padažu. Leiskite sau pasimėgauti šia paprasta, bet ypatinga malonumo akimirka. Tikrai verta pabandyti!

🛒 Ingredientai

🌾 250 g miltų
🔸 1 pakelis sausų mielių (7 g)
🍬 2 valgomieji šaukštai cukraus
🧂 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
🥛 250 ml šilto pieno
🥚 1 didelis kiaušinis
🧈 2 valgomieji šaukštai tirpinto sviesto (plius daugiau kepimui)
🌻 Aliejus kepimui

👨‍🍳 Gaminimo eiga

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, sausas mieles, cukrų ir druską.

2. Kitame dubenyje lengvai išplakite kiaušinį, įmaišykite šiltą pieną ir tirpintą sviestą. Mišinį supilkite į sausus ingredientus.

3. Maišykite, kol gausite vientisą, ganėtinai skystą tešlą. Nevarginkite per ilgai, svarbu, kad nebūtų gumulėlių. Uždenkite dubenį ir palikite šiltoje vietoje pakilti apie 30-60 minučių, kol tešla padvigubės.

4. Gerai įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ar sviesto ant vidutinės ugnies.

5. Šaukštu ar samčiu pilkite tešlą ant įkaitintos keptuvės, formuodami maždaug 8-10 cm skersmens blynus.

6. Kepkite apie 2-3 minutes iš vienos pusės, kol pasirodys burbuliukai. Apverskite ir kepkite dar 1-2 minutes iš kitos pusės, kol gražiai paruduos.

7. Patiekite šiltus su mėgstamais priedais.

💡 Šefo patarimas:
Jei norite ypač purių blynų, į tešlą prieš kepant galite įmaišyti vieną baltymą, suplaktą iki standžių putų. Tai suteiks jiems papildomo lengvumo.