Kotletai Orkaitėje

Vakarienė turėtų būti ne tik skani, bet ir maloni ruošti bei valgyti. Šie kotletai, kepti orkaitėje, yra puikus pasirinkimas, kai norisi jaukumo ir namų šilumos. Pamirškite nuolatinį stebėjimą prie keptuvės – orkaitė atliks didžiąją dalį darbo už jus. Rezultatas? Sultingi, minkšti ir nepaprastai aromatingi kotletukai, kurie tiesiog tirpsta burnoje. Juos paruošti pavyks net ir tiems, kurie virtuvėje dar tik žengia pirmuosius žingsnius. Šis receptas – tai tarsi meilės laiškas jūsų šeimai, kupinas skonio ir širdies. Paprasta, greita ir nuostabu! Tai tobuli kotletai, kurie papuoš bet kurį jūsų stalą, ar tai būtų savaitgalio pietūs, ar greita darbo dienos vakarienė. Pasinerkite į kulinarinę magiją ir mėgaukitės kiekvienu kąsneliu!

🛒 Ingredientai

🥩 500 g maltos mėsos (kiaulienos, jautienos arba mišinio)
🧅 1 vidutinio dydžio svogūnas
🥚 1 kiaušinis
🔸 3-4 šaukštai džiūvėsėlių (arba mirkytos baltos duonos)
🥛 50 ml pieno (arba vandens)
🧄 1-2 skiltelės česnako (nebūtina)
🧂 Druska, pipirai pagal skonį
🌻 Aliejus kepimui (nebūtina, jei naudosime skardą su kepimo popieriumi)
🔸 Šviežių petražolių ar kitų mėgstamų žolelių (nebūtina, bet labai tinka)

👨‍🍳 Gaminimo eiga

1. Smulkiai sukapokite svogūną ir česnaką (jei naudojate).

2. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, sukapotus svogūnus ir česnaką, kiaušinį, druską bei pipirus.

3. Išmirkykite džiūvėsėlius (arba duoną) piene. Jei naudojate duoną, gerai ją nuspauskite.

4. Sudėkite išmirkytus džiūvėsėlius (arba duoną) į mėsos masę. Gerai išmaišykite rankomis, kol gausite vientisą, lengvai formuojamą masę. Jei masė atrodo per skysta, pridėkite dar šiek tiek džiūvėsėlių.

5. Suformuokite norimo dydžio kotletus.

6. Dėkite kotletus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Galite šiek tiek patepti skardą aliejumi arba kotletų viršų, kad jie būtų dar sultingesni ir gražesnės spalvos.

7. Kepkite iki 180-200°C įkaitintoje orkaitėje apie 25-35 minutes, priklausomai nuo dydžio, kol gražiai apskrus ir bus visiškai iškepę. Viduryje kepimo galite kotletus apversti, kad gražiai apskrustų iš abiejų pusių.

💡 Šefo patarimas:
Jei norite, kad kotletai būtų itin sultingi, prieš formuodami įdėkite šaukštą grietinės arba šaukštą sutarkuotos bulvės į mėsos masę.