Vištienos Kepsneliai

Štai patiekalas, kuris sušildys jūsų širdį ir pilvą – naminiai vištienos kepsneliai! Pamirškite parduotuvinius pusgaminius, nes šie purūs, sultingi ir aromatingi kepsneliai, pagardinti švelniai aštriais prieskoniais, taps tikru jūsų šeimos favoritu. Jie tobulai tiks tiek savaitgalio pietums, tiek greitiems, bet sočiai pavalgyti savaitės vakarienei. Paruošimo procesas paprastas ir malonus, o rezultatas – nepaprastas. Įsivaizduokite tą nuostabų kvapą, kuris pasklis po jūsų namus ruošiant šiuos kepsnelius – jis pažadins apetitą ir sukurs tikrą jaukią virtuvės atmosferą. Pasiruoškite nustebinti savo artimuosius šiuo nesudėtingu, bet labai skaniu patiekalu!

🛒 Ingredientai

🍗 500 g vištienos krūtinėlės filė
🥚 1 kiaušinis
🔸 2-3 valg. šaukštų džiūvėsėlių (galite naudoti ir smulkintus sausus džiūvėsėlius)
🌾 1 valg. šaukštas miltų
🧂 1/2 arb. šaukštelio druskos
🌶️ 1/4 arb. šaukštelio pipirų
🌾 Prieskoniai pagal skonį (pvz., saldžiosios paprikos milteliai, česnako milteliai, džiovinti raudonėliai)
🌻 Aliejus kepimui (saulėgrąžų arba rapsų)

👨‍🍳 Gaminimo eiga

1. Vištienos filė gerai nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Supjaustykite nedideliais kubeliais arba plonais šiaudeliais – kaip jums patogiau. Kuo smulkesni gabaliukai, tuo greičiau kepsneliai iškeps.

2. Paruoškite tris lėkšteles: vienoje sumaišykite miltus su druska, pipirais ir pasirinktais prieskoniais; kitoje lengvai paplakite kiaušinį; trečioje suberkite džiūvėsėlius.

3. Kiekvieną vištienos gabalėlį pirma apvoliokite prieskonių ir miltų mišinyje, kad jis gerai priliptų. Tada merkite į paplakto kiaušinio masę, kad jis padengtų visą gabalėlį. Galiausiai apvoliokite džiūvėsėliuose, lengvai paspausdami, kad jie tvirtai priliptų. Tai suteiks kepsneliams traškią plutelę.

4. Keptuvėje įkaitinkite pakankamai aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite paruoštus kepsnelius taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu – geriau kepti porcijomis.

5. Kepkite kepsnelius apie 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie gražiai apskrus ir bus visiškai iškepę viduje. Kad įsitikintumėte, ar kepsneliai paruošti, vieną perlaužkite – viduje mėsa neturi būti rausva.

6. Iškepusius kepsnelius išimkite ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Patiekite karštus su mėgstamu padažu, šviežiomis daržovėmis ar garnyru.

💡 Šefo patarimas:
Norėdami, kad kepsneliai būtų dar sultingesni, vištieną galite prieš tai marinuoti kelias minutes citrinos sultyse arba jogurte su prieskoniais.